アルモニー玄 | 日記 | 生産者と消費者を繋ぐということ

西中洲にある創作和フレンチレストランのアルモニー玄です。

レストランとして美味しいものを提供するのは当然のことです。

ただ、それだけではなく、どういう過程を経てお客様の口の中に入るかということを
生産者まで遡って伝えたいと考えております。

最近では平戸の魚を使うことが多く、先月は平戸を訪ねてきました。

ブログもやっていますので詳しくはこちらで↓↓↓
https://harmoniegen1001.blogspot.com/

魚を扱う現場を見ることで、今まで以上に自信をもって美味しさを伝えることができます。

それがお客様の喜びに代わっていくという幸せのループができると素晴らしいと感じています。

今日もお客様が幸せになって頂けるよう、全員で励んでいきます。

本日もよろしくお願いします。